Pesto

1Aug2016
Rotes Pesto
Zutaten (für ca. 200 g): 85 g getrocknete Tomaten in Öl 2 Knoblauchzehen 2 1/2 EL Pinienkerne 45 g Parmesan 25 g Tomatenmark 50 ml Olivenöl (alternativ das Öl der den getrockneten Tomaten) 2 EL Balsamico, dunkler (z. B. Traubenbalsamico) Pfeffer ... mehr lesen
1Aug2016
Basilikum-Pesto
Zutaten für ca. 240 g: 30 g frischer Basilikumblätter 6 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl 30 g Pinienkerne 2-3 Knoblauchzehen 20 g Parmesan Zubereitung: Pinienkerne in einer Pfanne hellbraun rösten und abkühlen lassen. Knoblauch in dünne ... mehr lesen